Descriere

Strabun Feteasca Neagra 2018

SORTIMENT:

100% feteasca neagra

VINIFICATIE:

sec

NOTE DEGUSTARE:

CULOARE rosu intens.cu nuante visinii, OLFACTIV fructe de padure, dulci si coapte, cirese negre si atingerea delicata a condimentelor de scortisoara si vanilie, GUSTATIV ne intampina placuta senzatie gustativa a fructelor negre si prunelor rascoapte, vinul fiind generos in taninuri moi si fine.

LOCALIZARE:

ferma viticola Horia, centrul viticol Harsova, podgoria Murfatlar, jud. Constanta

SOL:

kastanoziom tipic, proxicalcaric, cu textura mijlocie respectiv lutonisipoasa, dezvoltat pe depozite loeossoide carbonatice.

ECOCLIMAT:

media precipitatiilor 590 mm, perioada vegetatie 200 zile, radiatie globala 93.2 Kcal/ cmp, bilant termic util 1651 t°, 1612 suma orelor insolatie reala.

EXPOZITIE:

Sudica.

RECOLTARE:

manual, in ladite de plastic mijlocul lunii Octombrie.

VINIFICATIE:

strugurii de feteasca neagra au fost culesi la momentul maturitatii optime pentru vinificare.

sortati riguros inca din recoltatul manual, ajunsi la crama in ladite de plastic, au fost desiorchinati si zdrobiti, apoi transportata mustuiala intr-un bazin pentru o maceratie la temperatura scazuta de 7-8 zile pana la momentul inocularii cu drojdii selectionate.

periodic remontat mustul si supus delestajului pentru a se asigurara o extractie suficienta a antocianilor si taninurilor tipice soiului.

RECOMANDARI CULINARE:

excelent alaturi de preparate din vita, miel, vanat, legume corpolente.

POTENTIAL DE MATURARE:

Vinul se poate matura pentru inca 3 ani.