Vin Alb Recas, Sole Chardonnay, Sec, 0.75l 

Viticultura si Vinificatie

Unicul Chardonnay provine de pe parcelele selectate cu strugurii cei mai buni. Fiind vorba despre un produs premium, se acorda o atentie suplimentara tuturor aspectelor legate de productie. Fermentarea se face in butoaie de stejar francez noi. Acestea sunt agitate manual fermentare pentru a drojdia in suspensie pentru a permite extragerea suplimentare pe cerul gurii. Acest proces este cunoscut ca batonaj este utilizat de trei ori pe la dobainerea profilului dorit. stejarului este in acest vin se o de diferite luminoase ale stejarului pentru a incorpora alt nivel de complexitate a aromei.

Note de Degustare

Galben auriu, vagi reflexii verzui, limpiditate buna. Arome florale (romanita), de fructe (banane, piersici albe, nuci lychee) cu usoare atingeri de lemn de alun si vanilie. Un vin corpolent, cu arome intense, aciditate buna, mineralitate accentuata, pe fundal de miere, final cu gust placut de pomelo, cu postgust de exceptie.

Recomandam acest vin cu:

• Branzeturi semitari tari;
• Branzeturi cu mucegai Extern (Brie, Camembert);
• Salata Caesar;
• Preparate la cuptor cu sosuri si reductii;
• Rulada de pui curcan;
• Peste oceanic (calcan);
• Crustacee mari (rac, homar);
• Steak de ton;
• Deserturi cu vanilie, piersici, mango, ananas.

• Apelatie: DOC - Recas;
• Aciditate: 5.5 g/l;
• Temperatura de servire/consum: 7 - 10° C.