Descriere

Vinarte Castel Starmina Merlot limpede, roşu rubiniu intens, strălucitor, cu reflexii purpurii. Olfactiv: intens, arome de fructe de pădure bine coapte, prune uscate, caramel, note de condimente fine. Gustativ: plin, puternic şi echilibrat, cu tanini rotunzi şi un post-gust lung.

Recoltarea se face manual, urmează desciorchinarea şi zdrobirea, mustuiala este pompată în cisterne de inox cu temperatura controlată unde este însămânţată cu levuri pentru desăvârşirea fermentaţiei alcoolice, urmată de tragerea vinului şi finalizarea fermentaţiei malolactice în barrique-uri franceze unde se înnobilează cu o periodă de maturare de circa 6-9 luni.

RECOMANDĂRI DE SERVIRE: temperatura optimă de consum este de 17°C. Se poate servi cu preparate din carne roşie, vânat de talie mică, preparate tradiţionale româneşti pe bază de carne sau brânzeturi maturate.

POTENŢIAL DE ÎNVECHIRE: vinul poate fi învechit la sticlă (3-5 ani), în acest mod el căpătând o textură mai catifelată şi un buchet mai complex.