Descriere

Recunoastere internationala:
Premii vintage 2008:
Laudat: - UK, 2011 Decanter World Wine Awards
Premii  vintage 2007:
Aur: - Lugano, Elvetia 2010 Mondial du Merlot 2010 - Best Merlot in Romania
Argint: - Bruxelles, Belgia 2009 Concours Mondial de Bruxelles
Laudat: - UK, 2010 International Wine Challenge

Tipul vinului: Rosu, sec
Soiuri: Merlot
Vintage: 2009
Organizarea podgoriei:
Domeniul dispune de 25 hectare de Merlot, cultivate la o densitate de 5000 de plante/ha. Pentru acest vin, parcelele au un randament mediu de 6 tone/ha.
Metoda de vinificare:
Strugurii, recoltati manual, au fost curatati de ciorchine si suspusi unei macerari-fermentari in vinificatoare cu piston, timp de 2 saptamani. Vinul a fost invechit timp de 1 an, in butoaie franceze si americane din stejar noi sau la a 2-a folosire.
Note de degustare:
Un vin creat in stil clasic, cu un randament redus la 6 tone/ha si o invechire de 1 an in butoaie franceze din stejar, urmata de o invechire timp de 1 an in sticla, pentru a permite integrarea aromelor obtinute prin invechire in stejar. Rezultatul este un vin corpolent, robust, dominat de note de fructe de padure si ierburi aromatice, invaluite de note unice de lemn si vanilie rezultate datorta invechirii in butoi. Gustul dezvaluie structura complexa a acestui vin, cu arome fructate ce se imbina perfect cu note prajte, picante si de lemn dulce.
Temperatura de servire recomandata:
16-18º C. Este necesar ca sticla sa fie deschisa cu jumatate de ora inainte de a fi servita iar vinul sa fie decantat. Posibilele depozite certifica interventia minimala realizata asupra vinului.
Alcool: 13,5%
Zahar rezidual: sub 2g/l
PH: 3,75
Aciditate: 5,3 g/l