Descriere

Mezcal este o băutură mexicană ce are la bază agava și metoda de producție din care a apărut specialitatea numită tequila. Proiectul Ilegal Mezcal există din 2004 și are începuturi rebele, care i-au inspirat numele. Înainte să fie exportat cu acte în regulă, acest mezcal era adus ilegal de John Rexer, din Oaxaca, Mexic, peste graniță, în Antigua, Guatemala, pentru a fi savurată de toți cei care frecventau barul său, numit Café No Se.

Alături de Ilegal Joven, John Rexer aduce publicului un alt sortiment de vază al distileriei sale: Ilegal Anejo. Această băutură are un spirit curajos, ce se ridică la nivelul băuturilor de tip scotch și coniac, faimoase în toată lumea.

Anejo, care înseamnă ‘bătrân’, este obținut după maturarea continuă timp de 13 luni, în butoaie din lemn de stejar american, stejar franțuzesc și butoaie folosite la păstrarea bourbonului.

ASPECT: Licoare gălbuie, ce reflectă perfect lumina naturală prin sticla albă.

MIROS: Tente de miere, fum subțire, agave amestecate cu ierburi uscate, o notă de minerale și cireșe.

GUST: Buchetul prezent în fiecare pahar oferă notele fine de flori proaspete, coajă de lămâie și ulei de mentă. O concluzie rapidă ne oferă identitatea unei băuturi puțin sărată, definită de aroma vegetală / de ierburi și o tușă de fum.

FINISH: Anejo aduce un finish ușor pământiu - revine nota de minerale din terenul arid al Mexicului.