Descriere

Vin Rosu Corcova Magna, Sec, 0.75l

De o culoare de un rosu opac cu delicate tente de grena, cu arome intense de fructe negre de padure, fructe uscate, cacao, piele si tutun si de un gust complex, elegant si suculent, de-a dreptul „carnos”, imbogatit de o lemnozitate placuta, bine integrata. Tanini sunt moi si prafosi, un vin catifelat si cremos, cu un gust remanent (final, dupa inghitire) lung si delicat fructat si dulceag.

Asociere culinara

La inceputul mesei merge bine cu platouri de mezeluri fine afumate din carne de cerb sau mistret, servite cu branzeturi maturate (Nasal, branza de burduf in coaja de brad, Rochefort, Tête de Moine) si fructe uscate. Un prieten ideal pentru carne maturata din vitel, Angus sau Wagyu Kobe (pregatita blue sau medium rare), langa tocanita de mistret cu trufe sau ceafa de porc cu sos vanatoresc sau din branza Gorgonzola. La finalul mesei, se poate savura langa un cigar (Double Corona sau un Churchill) si/sau ciocolata artizanala, cu un continut de minim 75% cacao.

Asocierea ideala

Tocana de vanat cu hribi.

Sugestii de servire

De consumat la temperatura de 18-20°C in pahare de vin rosu tip Bordeaux (cat mai mari, la 600-800 ml) in forma de lalea, cu picior. Recomandam aerarea intr-un decantor larg, minim 45 minute, inainte de servire.