Descriere

Soi: Pinot Noir 27%, Syrah 65%, Merlot 8%

Originea strugurilor: Ferma Jirovel, Sat Jirov, Comuna Corcova, Judeţul Mehedinți

Tip teren: Brun luvic stagnic şi gleic

Expozitie: Sudică

Altitudine: 250-300 m

Densitate plante: între 5.555 si 6172 plante/hectar

Perioada de recoltare: Octombrie 2017

Fermentația: Presare directă a boabelor

Maturare: La temperatură controlată în cistern de inox, pe drojdii

Note de degustare: Pronunţate arome de fragi şi de lămâie

Culoare: Galben strălucitor cu reflexii verzi

Temperatura de servire: 13^oC

Caracteristici

Alcool: 13,5%
pH: 3,55
Aciditate (AT): 4,3 g/l
Zahăr Rezidual: 2,1 g/l (sec)