Bacardi Gold este produs în Puerto Rico, unde este distilat din melasă fermentată. Apoi sortimentul este filtrat prin cărbune şi învechit în butoaie din lemn de stejar carbonizate în interior timp de 1-2 ani. Sortimentul este filtrat o singură dată. Bacardi Gold este câştigător al medaliei de bronz în cadrul competiţiei San Francisco Spirits 2007. Aroma este dominată de note de caramel şi vanilie, împrumutate de la butoaiele în care a fost învechit. Romul poate fi savurat simplu sau într-un long drink.

Notele degustării:

Miros: Note de vanilie, nuci proaspăt sfărâmate, caramel, zahăr brun şi tonuri lemnoase.

Gust: Arome dulci-amărui de vanilie, lemn de stejar, nuci caramelizate şi accente citrice.

Finish: Lung, aromat, uşor citric.

Culoare: Chihlimbar.